在广州，提供护理专业教育的大学包括以下几所：

广东食品药品职业学院

增城卫生职业技术学校

广州卫生职业技术学院

广州医科大学

广东岭南职业技术学院

广州中医药大学

南方医科大学

中山大学护理学院

广州医学院护理学院（广州卫校）

暨南大学护理学院

广东黄埔卫生职业技术学校

广州生物医药高级职业技术学校

广州中医药大学护理学院

这些学校提供不同层次的护理教育，包括专科和本科教育，并且很多学校还提供临床实习机会。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。