在揭阳地区，有几所知名的函授大专院校可以考虑。以下是一些建议的院校：

揭阳职业技术学院

学校属性：公办专科

学校类型：综合类

学校地区：广东省揭阳市

特色专业：师范类专业（如学前教育、小学教育、语文教育、数学教育、英语教育等）和地方特色专业（如宝玉石鉴定与加工）

潮汕职业技术学院

学校类型：全日制师范类和非师范类职业教育共同发展

学校地区：广东省揭阳市

备注：揭阳职业技术学院是揭阳市唯一的公办高等学校，也是一所兼顾继续教育的高等职业技术学院

广东石油化工学院

特点：教学质量高、教学服务完善、学制短

备注：因其教学质量和服务受到考生欢迎

开放大学

特点：提供远程教育和函授课程，教学质量得到广泛认可

备注：广东开放大学在函授教育方面有良好的口碑

广东金融学院 和 广东第二师范学院

特点：办学各有特色，是热门选择

备注：这些院校的函授教育也备受推崇

北京大学 、 清华大学、 上海交通大学等名牌大学：

特点：拥有雄厚的师资力量和丰富的教学资源，虽然主要提供全日制教育，但其函授教育也备受推崇

备注：这些名牌大学的函授教育在社会上享有很高的声誉

华南师范大学继续教育学院 、 中山大学继续教育学院

特点：

提供多种学历教育和函授课程

备注：这些学院在广东省内的函授教育领域有较高的知名度

深圳职业技术学院 、 顺德职业技术学院、 广东轻工职业技术学院、 广东新安职业技术学院、 韶关学院、 韩山师范学院

特点：这些院校在函授教育方面也有较好的表现，教学质量有保障

备注：这些院校在各自的专业领域内都有较强的教学实力

综合考虑各院校的函授教育质量和学生反馈，揭阳职业技术学院和潮汕职业技术学院是揭阳地区较为推荐的函授大专院校。此外，广东石油化工学院、开放大学以及广东金融学院和广东第二师范学院等也是值得考虑的选择。

建议您根据自身的学习需求、专业兴趣和职业规划，选择最适合自己的院校进行函授学习。