潮州有以下大专院校：

广东潮州卫生健康职业学院

类型：公办全日制普通高等专科学校

特色：粤东地区唯一一所医药卫生类高职院校，提供护理、助产、药学等专业。

华南理工大学潮州学院

类型：本科院校（与华南理工大学合作创办）

专业：机械设计制造及其自动化、会计学等。

广东轻工职业技术学院潮州分院

类型：广东轻工职业技术学院的分院

专业：物流管理、计算机信息管理。

广东财经大学潮州学院

类型：广东财经大学的分院

专业：金融学、会计学、工商管理等。

潮汕职业技术学院

类型：大专院校

特色：与市场需求紧密相关的专业，培养应用型、技能型人才。

潮州市高级技工学校

类型：重点技工学校

特色：注重职业技能培训，与企业建立合作关系。

韩山师范学院

类型：本科师范院校（广东省属，与潮州市共建）

特色：历史悠久，师范教育特色。

建议：

广东潮州卫生健康职业学院适合分数不高但又想读公办大学的同学，特别是医药卫生类专业的学生。

华南理工大学潮州学院、 广东轻工职业技术学院潮州分院和 广东财经大学潮州学院适合希望接受本科教育且专业方向明确的学生。

潮汕职业技术学院和 潮州市高级技工学校适合希望学习实用技能的学生。

韩山师范学院适合希望从事师范教育工作的学生。

具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣、专业需求和职业规划进行综合考虑，并访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息。