士官学校之所以是大专学历，主要是因为其教育层次和培养目标所决定的。士官学校主要招收初中和高中毕业生，目的是为军队培养技术兵种和士官人才。这些学生在校期间主要接受专业技能的训练，以便未来能够胜任军队中的各种技术和管理岗位。

教育层次：

士官学校属于专科层次的教育，提供的是专业技能培训，而非全面的高等教育。这与一般的大专院校有所不同，后者提供更为广泛的学科教育，包括人文、社会科学、自然科学等。

培养目标：

士官学校的毕业生将直接进入军队服役，担任技术兵种或士官职务。因此，学校的教育内容紧密围绕军事训练和防卫战争展开，旨在培养学生具备在军队中所需的专业技能和知识。

毕业去向：

士官学校的毕业生通常会被分配到原部队或者特定的军事院校继续深造。他们的学历和技能使他们成为军队中的宝贵人才资源，也是军队选拔和招聘的重要对象。

招生选拔：

士官学校的招生通常需要通过考核和面试等层层选拔，确保选拔出具有潜力和专业技能的学生。这种选拔方式与一般的大专招生有所不同，后者主要依据高考成绩和其他相关条件。

综上所述，士官学校作为专科层次的教育机构，专注于为军队培养技术兵种和士官人才，其教育内容和目标决定了其学历为大专。这种教育模式既满足了军队对专业人才的需求，也为学生提供了稳定的职业发展路径。