陕西有几所烹饪专科院校，以下是部分院校的信息：

陕西旅游烹饪职业学院

专业：烹调工艺与营养、酒店管理、中餐工艺、西餐工艺、食品加工技术等。

西安桃李旅游烹饪专修学院

专业：本科、大专、中专、职高、中技等多层次教育，具体专业未详细列出。

陕西新东方烹饪学校

专业：具体专业未详细列出，但毕业生遍布全国各大餐饮企业。

西安美味学院

专业：中西餐烹饪、餐饮管理及市场营销等。

陕西工商职业学院

专业：餐饮智能管理、食品加工技术等。

安康职业技术学院

专业：餐饮智能管理等。

宝鸡三和职业学院

专业：中西面点工艺等。

陕西财经职业技术学院

专业：中西面点工艺等。

西安弘雅单招培训 和 西安单招集训培训学校

专业：与烹饪相关的单招培训，具体专业未详细列出。

这些院校提供不同层次的烹饪专业教育，涵盖了从基础到高级技能的多个方面。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。