在河南，提供烹饪专业的大学有以下几种：

长垣烹饪职业技术学院

专业：

烹调工艺与营养、烹调工艺与营养（中餐方向）、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺

河南职业技术学院

专业：

烹饪与营养专业

河南工业职业技术学院

专业：

烹饪工艺与营养教育专业

河南科技学院

专业：

烹饪与营养教育专业（本科）

郑州旅游职业学院

专业：

烹饪工艺与营养专业（专科）

河南农业职业学院

专业：

烹饪工艺与营养专业（专科）

河南省能源工业技师学院

专业：

未具体提及，但提供厨师培训

焦作工贸职业学院

专业：

烹饪相关专业

这些学校提供不同层次的烹饪专业教育，从技工学校到本科院校，满足不同学生的学习需求和职业规划。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。