广州的大专院校包括以下几所：

广东邮电职业技术学院：

创办于1949年，前身为广东省邮电学校，2002年升格为普通高等职业院校。

广东岭南职业技术学院：

1993年创办广州岭南文化技术学校，2001年5月经广东省人民政府批准成立。

广州番禺职业技术学院：

首批国家示范性高等职业院校，国家首批现代学徒制试点单位，广东省示范性高等职业院校，广州市属高等职业教育龙头院校。

广东轻工职业技术学院 。

广东交通职业技术学院。

广东水利电力职业技术学院。

广东南华工商职业学院。

广州民航职业技术学院。

广东农工商职业技术学院。

广东科学技术职业学院。

广东食品药品职业学院。

广东机电职业技术学院。

广东工贸职业技术学院。

广东行政职业学院。

广东体育职业技术学院。

广东电子信息职业技术学院：

经广东省人民政府批准，广东省教育厅在广州市新建的公办电子信息类高职院校。

这些院校提供各种专业的大专教育，满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。