山西提供艺术类专科教育的学校包括以下几所：

山西艺术职业学院

专注于美术和设计专业，培养学生艺术素养和设计能力。

太原科技大学

设有艺术设计、工业设计等专业，注重理论与实践相结合。

山西传媒学院

开设有广告学、数字媒体艺术等专业，培养学生创新思维和实际操作能力。

山西机电职业技术学院

设有工业设计、视觉传达设计等专业，注重培养学生的动手能力和综合素质。

山西工程职业学院

提供艺术类专业教育。

山西戏剧职业学院

位于山西，属于公办专科院校。

运城师范高等专科学校

排名第1，提供艺术类专业教育。

运城职业技术大学

提供艺术类专业教育。

山西旅游职业学院

开设有表演艺术专业专科，培养具有较强的艺术策划组织能力、较高的艺术鉴赏能力、较好的音乐的学生。

朔州师范高等专科学校

提供艺术类专业教育。

山西管理职业学院

提供艺术类专业教育。

运城幼儿师范高等专科学校

提供艺术类专业教育。

晋城职业技术学院

提供艺术类专业教育。

阳泉师范高等专科学校

提供艺术类专业教育。

晋中师范高等专科学校

提供艺术类专业教育。

阳泉职业技术学院

提供艺术类专业教育。

太原旅游职业学院

提供艺术类专业教育。

这些学校均提供艺术类专业教育，涵盖了美术、设计、表演艺术等多个领域。艺考生可以根据自己的兴趣和专业方向选择合适的学校进行报考。建议考生详细了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出最佳选择。