宿迁市的大专院校包括以下几所：

宿迁职业技术学院

类型：公办全日制普通高等院校

特色：以信息类专业集群为特色，实施专科层次高等职业教育。学院隶属于北京八维信息集团，以信息技术行业为主要办学特色。

宿迁泽达职业技术学院

类型：民办全日制普通高等院校

位置：位于风景秀美的骆马湖畔。

江苏宿迁工业职业技术学院

类型：公办全日制普通高等院校

专业：涵盖多个工程和技术领域。

江苏联合职业技术学院宿迁分院

类型：公办全日制普通高等院校

合作：与江苏联合职业技术学院合作，提供多种职业教育课程。

宿迁卫生职业学院

类型：公办全日制普通高等院校

专业：主要培养护理、康复治疗等医疗卫生专业人才。

宿迁幼儿师范高等专科学校

类型：公办全日制普通高等院校

专业：提供学前教育、音乐教育、美术教育等专业。

宿迁经贸高等职业技术学校

类型：公办全日制院校

学制：提供五年一贯制大专和三年制中专两种学制模式。

宿迁高等师范学校

类型：公办专科院校

专业：提供学前教育、音乐教育、美术教育等专业。

宿迁开放大学

类型：公办全日制院校

合作：包括江苏城市职业学院宿迁分院、江苏省宿迁中等专业学校，提供职业教育。

这些学校涵盖了多个不同的专业领域，包括信息技术、工程、医学、艺术和教育等，为宿迁市培养了大量的人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。