厦门的大专和中职学校包括以下几所：

厦门华厦职业学院

厦门市南洋职业学校

厦门国际旅游职业学校

厦门城市建设中等职业学校

厦则裂门艺术学校

厦门信息学校

集美工业学校

厦门市音乐学校

福建化工学校

厦门华报设计学校

福建省厦门旅游职业中专学校

厦门艺术学校

厦门电子职业中专学校

厦门市交通职业专学校

厦门华夏中等技术学校

厦门市海沧区职业中专学校

厦门市演艺职业学校

厦门市翔安区同安中专学校

厦门市湖里区前埔中专学校

厦门市海沧区杏林中专学校

厦门市集美区杏滨中专学校

厦门市思明区厦门医学高级中专学校

厦门市集美区实验学校

厦门市集美区集美中专学校

厦门市翔安区翔安中专学校

厦门工商旅游学校

厦门城市职业学院

厦门海洋职业技术学院

厦门软件职业技术学院

厦门南洋职业学院

31. 厦门演艺职业学院

32. 厦门东海职业技术学院

33. 厦门华天涉外职业技术学院

34. 厦门安防科技职业学院

建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关学校或访问其官方网站。