在厦门，有几所不错的函授大专学校可以考虑：

厦门城市职业学院：

这是一所全日制公办高等职业院校，提供多个专业，涵盖工学、管理学、经济学等学科领域。学校拥有高水平的教师队伍和先进的教学设施。

厦门海洋职业技术学院：

这是一所公办普通高等职业院校，也是示范性高等职业院校建设单位。专业设置紧跟市场需求，注重实践教学和创新能力培养。

厦门软件职业技术学院：

这是一所示范性高等职业院校，拥有先进的教学设施和技术水平，专注于培养高素质的软件人才。

厦门华天涉外职业技术学院：

这是一所私立高等职业技术学院，拥有良好的师资力量和实践教学能力。

厦门理工学院：

提供夜大学，提供成人高等教育机会，涵盖多个专业领域。

集美大学：

其继续教育学院提供成人高等教育，包括专升本、高起本等多种学习形式。

华侨大学：

提供多种成人教育课程，包括夜大、函授、网络教育等。

福建工程学院：

提供函授教育，涵盖多个工程相关专业。

福建师范大学：

提供函授教育，涵盖多个学科领域。

泉州师范大学：

提供函授教育，涵盖多个学科领域。

闽南理工大学：

提供函授教育，涵盖多个学科领域。

福州大学：

提供函授教育，涵盖多个学科领域。

厦门东海职业技术学院：

提供函授教育，涵盖多个学科领域。

厦门南洋职业学院：

继续教育中心为在职人员提供成人高等教育机会。

福建省诚毅技术学校：

虽然主要培养中、高级现代应用型职业技术人才，但也提供成人高等教育机会。

建议您根据自己的专业需求和兴趣，选择适合的学校。建议在报名前核实最新的教育信息和政策，以确保顺利报名和入学。