新乡市拥有多所优秀的专科学校，以下是一些就业情况较好的学校：

河南机电高等专科学校：

这所学校在机电专科领域具有明显优势，专业设置较为全面，且每年的就业率都很高。作为河南省内唯一的机电类院校，它在专业实力上较强，且学校基础设施较为完善。

新乡职业技术学院：

这是一所全日制公办普通专科院校，提供多种专业技术课程，旨在培养应用型高素质技术人才。学校设施完善，师资力量雄厚，为学生提供了良好的学习环境，且在新乡地区享有较高的声誉。

新乡市广播电视大学：

这所新型高等学校结合了远程教育和面授教育等多种教学模式，致力于为社会培养适应时代需求的专业人才，在新乡地区享有较高的声誉。

河南工学院：

这所历史悠久的专科学校注重理论与实践相结合的教学方法，培养学生的实际操作能力，并且与多家企业合作，为学生提供了实习和就业的机会。

长垣烹饪职业技术学院：

作为全省唯一的烹饪学院，这所学校在烹饪专业教育方面具有较高含金量，且毕业生就业率较高。

河南物流职业学院：

这所公办全日制普通高等职业学校专注于物流领域的高等职业教育，开设了多个与物流相关的专业，毕业生在物流行业中有较好的就业前景。

河南女子职业学院：

这所专注于女性教育的公办专科层次普通高校，为女性学生提供了专业的职业教育和培训。

河南科技职业大学：

这所注重实践教学的院校设有多个实验室和实训基地，专业设置广泛，毕业生在多个领域都有较好的就业前景。

综合考虑各学校的优势专业和就业情况， 河南机电高等专科学校和 新乡职业技术学院在就业方面表现尤为突出。河南机电高等专科学校在机电领域具有明显优势，而新乡职业技术学院则以其全面的专业设置和良好的教学环境著称。建议根据个人兴趣和专业需求选择合适的学校。