江西赣州有多所院校提供自考大专教育，以下是一些主要的学校：

江西科技学院

赣南师范大学

江西警察学院

江西理工大学

九江学院

南昌大学

南昌理工学院

上饶师范学院

新余学院

宜春学院

赣西科技职业学院

江西服装学院

江西工程学院

江西旅游商贸职业学院

江西应用科技学院

南昌市职工科技大学

上饶职业技术学院

江西环境工程职业学院

江西应用技术职业学院

赣州师范高等专科学校

赣南卫生健康职业学院

赣州职业技术学院

和君职业学院

建议您根据自己的职业规划和兴趣选择适合的专业和学校。例如，如果您对经济类专业感兴趣，可以选择江西财经大学或江西科技师范大学等学校。同时，考虑到学校的名气和专业设置，江西科技学院和南昌大学也是不错的选择。