蚌埠市提供医学教育的大专院校包括：

蚌埠医学高等专科学校：

提供护理、临床医学等专业。

蚌埠卫生职业技术学院：

专业包括医学影像技术、口腔医学等。

蚌埠学院：

虽然是一所综合性职业技术学院，但也提供医学相关的专业，如护理学、药学等。

安徽电子信息职业技术学院：

专业涵盖电子信息、计算机科学等领域，可能提供与医学相关的交叉学科教育。

蚌埠职业技术学院：

提供医学及相关专业的教育。

安徽水利水电职业技术学院：

虽然主要专注于水利、电力及相关领域技术教育，但也可能提供与医学相关的专业或课程。

建议直接访问相关学校的官方网站或咨询相关部门以获取最新和准确的信息。