在江西省，提供预科教育的专科院校包括以下几所：

江西工学院

江西工程职业学院

江西应用技术职业学院

江西中医药高等专科学校

江西省建筑学院

江西先锋软件学院

江西科技学院

江西现代学院

江西师范大学（拥有少数民族预科班）

东华理工大学（设有少数民族预科班）

新余学院（有少数民族预科专业）

井冈山大学（设有少数民族预科班）

江西科技职业学院

江西赣江大学

江西旅游商贸学院

江西圣经学校

江西新东方烹饪学校

九江职业技术学院

江西财经职业学院

江西现代职业技术学院

江西外语外贸职业学院

这些学校的预科班通常旨在为学生提供必要的基础教育，以便他们能够更好地适应大专阶段的学习，并为将来的专业课程打下坚实的基础。