新乡地区提供大专教育的幼师学校包括：

新乡幼儿师范高等专科学校

位于新乡市经济技术开发区（国家级）职教园区。

新乡职业技术学院

成立于1958年，是河南省属的普通本科高校，学前教育专业是优势专业之一。

开封文化艺术职业学院

成立于2000年，是一所全日制普通高等职业院校，虽然以文化艺术为主，但也提供相关专业教育。

永城职业学院

提供相关专业教育。

建议：

新乡幼儿师范高等专科学校和 新乡职业技术学院是新乡地区提供大专教育的幼师学校中较为知名的两所，建议优先考虑这两所学校。

如果对特定职业充满兴趣，例如幼儿教育，可以进一步了解这两所学校的具体专业设置和招生情况。