在西安，有多所高校提供函授大专教育。以下是一些提供函授大专教育的学校列表：

1. 西安交通大学

2. 西北大学

3. 西安理工大学

4. 西安电子科技大学

5. 西安工业大学

6. 西安科技大学

7. 西安石油大学

8. 陕西中医药大学

9. 陕西学前师范学院

10. 长安大学

11. 陕西师范大学

12. 西安建筑科技大学

13. 西安政法大学

14. 西安航空学院

15. 西安财经大学

16. 西安邮电大学

17. 西安培华学院

18. 杨凌职业技术学院

19. 西北农林科技大学

20. 西安美术学院

21. 西安外国语大学

22. 西北工业大学

23. 西安工程大学

24. 西安铁路工程职工大学

25. 西安航空职业技术学院

26. 陕西交通职业技术学院

27. 渭南职业技术学院

28. 西安明德理工学院

29. 西京学院

这些学校提供函授大专教育，涵盖了多个学科领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。具体的报名流程和专业设置可能会有变化，建议直接联系相关学校的函授站或访问陕西省教育考试院网站获取最新信息。