1、准备适量冬瓜，去皮洗净，切成薄片。

　　2、放入适量油，放入切好的蒜和姜末，炒香。

　　3、将冬瓜倒入锅中翻炒。

　　4、炒至冬瓜微微变软，加入适量清水。

　　5、放入适量盐和鸡精。

　　6、将剩下的蒜末和姜末放入锅中，再撒上适量蒜苗碎。

　　7、搅拌均匀，出锅装盘，美味就做好了，特别好吃。