河南教育方面的学校大专包括以下几所：

焦作师范高等专科学校

-是经国家教育部批准的一所以教师教育为主的全日制普通高等专科学校。

学校前身是创办于1907年的怀庆府师范学堂，1980年更名为河南省沁阳师范学校。

2002年河南省沁阳师范学校、焦作教育学院、焦作师范学校合并组建为焦作师范高等专科学校。

郑州幼儿师范高等专科学校

简称“郑州幼专”，是经河南省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制普通专科院校。

安阳幼儿师范高等专科学校

简称安阳幼专，坐落于河南省安阳市，是经河南省人民政府批准、教育部备案的公办全日制普通高等院校。

信阳职业技术学院

位于河南省信阳市，是一所公办全日制普通专科院校。

河南财政金融学院

该学院也是一所公办全日制普通专科院校。

郑州师范学院

是2010年经教育部批准成立的一所普通高等师范本科学校，前身郑州师范高等专科学校始建于1952年。

河南教育学院

是全省唯一的一所以培养培训中小学教师、教育行政干部为主的省属高等师范院校。

河南推拿职业学院

是一所公办专科层次的全日制普通高等职业院校，现开设有针灸推拿、中医骨伤、中医学、康复治疗技术、护理、中药等专业。

河南工业职业技术学院

创建于1973年，是隶属于河南省人民政府的一所普通高等学校，也是河南省国防科技工业系统唯一一所高等职业院校。

河南职业技术学院

始建于1954年，是国家示范性高等职业院校、国家优质高等职业院校、国家“双高计划”建设单位。

郑州铁路职业技术学院

是一所公办全日制普通专科院校，隶属于河南省教育厅。

河南农业职业学院

是一所公办全日制普通专科院校，隶属于河南省农业厅。

许昌职业技术学院

是一所公办全日制普通专科院校。

开封大学

是一所公办全日制普通本科院校，位于河南省开封市。

焦作大学

是一所公办全日制普通本科院校，位于河南省焦作市。

这些学校在各自的领域有着不同的特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。