南昌的中专和大专学校包括以下几所：

中专学校：

1. 南昌市第二职业中等专业学校

2. 南昌汽车机电学校

3. 南昌市体育运动学校

4. 江西外语外贸职业学校（高新校区）

5. 江西外语外贸职业学校（瑶湖校区）

6. 江西中山艺术学校

7. 江西建设职业技术学院（中专部）

8. 核工业南昌技工学校

9. 江西省石油技工学校

10. 江西建设职业技术学校

11. 江西第二机床厂技工学校

12. 南昌市工创技工学校

13. 江西泛美艺术中等专业学校

14. 南昌向远轨道技术学校

15. 南昌现代交通学校

16. 南昌县中等专业学校

大专学校：

1. 南昌航空大学

2. 江西交通职业技术学院

3. 江西现代职业技术学院

4. 南昌工业工程职业技术学院

5. 江西财经职业学院

6. 江西工程职业学院

7. 江西科技师范大学

8. 南昌职业大学

9. 江西艺术职业学院

10. 江西信息应用职业技术学院

11. 江西卫生职业学院

12. 江西工业贸易职业技术学院

13. 江西电力职业技术学院

14. 江西生物科技职业学院

15. 江西司法警官职业学院

16. 江西工业职业技术学院

17. 江西旅游商贸职业学院

18. 江西机电职业技术学院

19. 厦门东海职业技术学院

这些学校提供了各种专业，包括工程、技术、艺术、外语、商业、医学等，以满足不同学生的需求。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的专业设置、教学质量、就业前景等因素。