湖南的职业大专院校包括以下几所：

长沙民政职业技术学院

现代殡葬技术与管理、老年服务与管理

湖南铁道职业技术学院

铁道机车车辆制造与维护、铁道机车

湖南工业职业技术学院

数控技术

湖南交通职业技术学院

多个专业

长沙航空职业技术学院

多个专业

湖南生物机电职业技术学院

多个专业

湖南化工职业技术学院

多个专业

湖南工艺美术职业学院

多个专业

长沙商贸旅游职业技术学院

多个专业

岳阳职业技术学院

多个专业

湖南信息职业技术学院

多个专业

湖南税务高等专科学校

税务专业

湖南冶金职业技术学院

冶金专业

湖南大众传媒职业技术学院

传媒专业

永州职业技术学院

多个专业

湖南科技职业学院

多个专业

湖南民族职业学院

多个专业

湖南高速铁路职业技术学院

高铁专业

湖南工程职业技术学院

工程专业

湖南机电职业技术学院

机电专业

湖南商务职业技术学院

商务专业

湖南体育职业学院

体育专业

湖南艺术职业学院

艺术专业

湖南城建职业技术学院

城建专业

湖南石油化工职业技术学院

石油化工专业

湖南民族职业学院

多个专业

湘西民族职业技术学院

多个专业

衡阳财经工业职业技术学院

财经工业专业

益阳职业技术学院

多个专业

湖南同德职业学院

多个专业

31. 湖南信息科学职业学院

信息科学专业

32. 湖南工艺美术职业学院

工艺美术专业

33. 湖南九嶷职业技术学院

多个专业

34. 湖南理工职业技术学院

理工专业

35. 湖南科技经贸职业学院

科技经贸专业

36. 株洲职业技术学院

多个专业

37. 长沙电力职业技术学院

电力专业

38. 湖南水利水电职业技术学院

水利水电专业

39. 湖南现代物流职业技术学院

现代物流专业

40. 湖南交通工程职业技术学院

交通工程专业

41. 湖南铁路科技职业技术学院

铁路科技专业

42. 湖南安全技术职业学院

安全技术专业

43. 湖南电气职业技术学院

电气专业

44. 湖南外国语职业学院

外语专业

45. 湖南都市职业学院

都市专业

46. 湖南电子科技职业学院

电子科技专业

47. 湖南科技工业职业技术学院

科技工业专业

这些学校涵盖了多个专业领域，为不同兴趣和职业目标