1、先将带鱼洗干净,放生粉腌一会 ,西红柿切丁备用。

　　2、在烧热锅下油后煎带鱼,煎至两面金黄色即可。

　　3、然后把西柿倒入煎好的带鱼里,放姜片、白糖、酱油、番茄酱、少许水,中火焖15分钟左右,撒上葱、香菜,大功告成。