在河南省，提供体育专业的大专院校包括以下几所：

河南体育学院：

这是河南省唯一一所高等专业体育院校，成立于1958年，1962年因国民经济困难而停办，1984年恢复为河南省体育技术专科学校，1992年并入郑州大学，更名为郑州大学体育学院（保留独立法人资格）。

嵩山少林武术职业学院：

这是一所民办普通高等职业院校，专业包括民族传统体育，面向职业群包括武术馆校、体校、教育等行业体育专业人员、教练员、小学教育教师、幼儿教育教师等。

平顶山学院体育学院：

专业包括体育教育和社会体育指导与管理。

郑州体育职业学院：

这是一所民办普通高等职业院校，专业设置包括体育教育、民族传统体育、体育艺术表演、体育保健与康复、健身指导与管理。

河南工业和信息化职业学院：

教学系部包括体育部。

三门峡职业技术学院：

教学系部包括公共教学部（体育教育）。

河南师范大学体育学院：

河南师范大学体育学院是河南省重点支持发展的体育教育学院之一，设有多个专业，如体育教育、社会体育指导与管理、运动训练与健康促进等。

河南大学体育学院：

河南大学体育学院是河南省重点支持发展的体育学院之一，设有多个专业，如体育教育、社会体育指导与管理、运动康复与健康促进等。

河南科技大学体育学院：

河南科技大学体育学院是河南省重点支持发展的体育学院之一，设有多个专业，如体育教育、社会体育指导与管理等。

黄河水利职业技术学院：

这所学院也开设体育专业。

商丘职业技术学院：

这所学院也开设体育专业。

河南农业职业学院：

这所学院也开设体育专业。

河南职业技术学院：

这所学院也开设体育专业。

平顶山工业职业技术学院：

这所学院也开设体育专业。

河南经贸职业学院：

这所学院也开设体育专业。

许昌职业技术学院：

这所学院也开设体育专业。

河南警察学院体育学院：

虽然河南警察学院没有在提供的文档中明确列出，但根据其他信息，它也设有体育学院。

这些院校为学生提供了专业的体育教育和研究平台，培养了大量的体育专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。