山东热门的大专院校包括以下几所：

山东商业职业技术学院：

位于济南市，是山东省重点支持的高水平应用型本专科高校，具有一定的办学实力和声誉。

淄博职业学院：

坐落于齐国故都山东省淄博市，是国家示范性高等职业院校。

日照职业技术学院：

由日照市人民政府举办，并经中华人民共和国教育部批准设立的全日制公办普通高等职业学校，入选国家示范性高等职业院校。

青岛职业技术学院：

位于山东省青岛市，以海洋科技专业闻名，培养出大量海洋工程领域的专业人才。

威海职业学院：

位于山东省威海市，是一所公办全日制高等职业院校。

山东劳动职业技术学院：

位于泉城济南，学院位于槐荫和长清两个校区，软件技术、计算机网络技术、计算机应用技术专业是评级最高的学科专业。

莱芜职业技术学院：

成立于2000年，由原莱芜师范学校、莱芜市第二职业中专和莱芜广播电视大学组建而成，聚焦“金专业”建设。

烟台文化旅游职业学院：

位于山东省烟台市，实行高职教育与技师教育双轨运行办学体制。

山东化工职业学院：

由中国石化集团齐鲁石化公司创建，2017年整建制搬迁至潍坊办学。

山东医学高等专科学校：

位于山东省济南市，专注于医学领域的教育。

这些院校在各自的专业领域内都有较高的教学水平和就业率，是山东省内较为热门的大专院校。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。