增城区的大专院校和技校包括以下几所：

广州市增城区职业技术学校

类型：

全日制公办职业学校

创办时间：2005年

简介：是全国公办重点中职学校、广东省示范性中职学校，前身为红荔中学，1984年改办为职业类学校。校园面积367亩，建筑面积超8万平方米，在校学生4000多人，教职工300多人。

广州市增城区东方职业技术学校

类型：

中等职业技术学校

创办时间：1989年

简介：位于增城区东郊职业教育园区，占地面积290亩，校舍建筑面积51734㎡。学校开设有会计、计算机应用等共12个专业，在校学生人数2625人，教职工163人，专任教师149人。

广东岭南职业技术学院

类型：

民办全日制普通高等学校

简介：位于广州市增城区，设有多个学院，提供多门专业课程供学生选择。

广州华立科技职业学院

类型：

以工科为主的综合性高等职业院校

简介：位于广州市增城区，注重实践教学，与多家企业合作，为学生提供实习机会。

广州松田职业学院

类型：

民办全日制普通高等学校

简介：位于广州市增城区，设有多个学院，提供多样化的专业选择。

广州涉外经济职业技术学院

类型：

以财经类专业为主的高职院校

简介：位于广州市增城区，致力于培养具有国际视野的经济管理人才。

广州现代信息工程职业技术学院

类型：

以信息技术教育为特色的高职院校

简介：位于广州市增城区，注重信息技术的应用与发展。

广州华南商贸职业学院

类型：

以商贸类专业为主的高职院校

简介：位于广州市增城区。

广州卫生职业技术学院

类型：

专注于医学教育

简介：提供护理、药学、口腔医学技术、康复治疗技术等专业。

广州华商职业学院

类型：

全日制高等专科院校

简介：由华商教育集团投资创办，设有13个二级学院，开设56个专业，全日制在校生17000余人。

这些院校涵盖了不同的专业领域，既有公办也有民办，既有综合性也有专业性，为增城区及周边地区提供了丰富多样的教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。