江西有多所大专院校开设英语专业，以下是一些主要的学校：

江西外语外贸职业学院：

这所学校是江西省人民政府与商务部共建的院校，专门培养外语外贸类专业人才。学校现有专业47个，包括英语、日语、德语、韩语、法语、阿拉伯语、西班牙语、葡萄牙语、俄语、意大利语、波斯语等11个语种。学校与30所海外高校建立了合作关系，王牌专业有电子商务、国际商务、商务英语、会计、商务日语、物流管理、酒店管理等。

共青科技职业学院：

虽然具体专业设置未详细列出，但这所学校也是江西省内的一所大专院校。

江西环境工程职业学院：

这所学校提供英语专业，并且是江西单招考英语的大专院校之一。

宜春职业技术学院：

这所学校在江西应用英语专业排名中名列前茅，是省内乃至全国较好的大专院校之一。

江西工程职业学院：

这所学校也提供英语专业，并且是江西单招考英语的大专院校之一。

江西现代职业技术学院：

这所学校同样提供英语专业，并且是江西单招考英语的大专院校之一。

江西青年职业学院：

这所学校也提供英语专业，并且是江西单招考英语的大专院校之一。

南昌工学院：

虽然这所学校主要是一所本科院校，但它也提供英语专业，并且是江西单招考英语的大专院校之一。

江西旅游商贸职业学院：

这所学校是一所旅游商贸类公办全日制普通高等院校，也提供英语专业，并且是江西单招考英语的大专院校之一。

这些学校都在江西省内享有较高的声誉，并且都有英语专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。