大专院校 确实开设监理专业。建设工程监理专业是中国普通高等学校专科专业，属于建设工程管理类专业，专业代码为440504，修业年限为三年。该专业主要研究建筑工程、工程质量与安全管理、工程监理实务等方面的基本知识和技能，并进行公路、桥梁、隧道等建设工程的施工组织与监理管理等。

此外，有多所大专院校开设有工程监理专业，包括但不限于：

漯河职业技术学院

濮阳职业技术学院

黄河水利职业技术学院

郑州华信学院

河南工业职业技术学院

郑州经贸职业学院

商丘工学院

河南质量工程职业学院

河南建筑职业技术学院

江苏建筑职业技术学院

黑龙江建筑职业技术学院

武汉交通职业学院

新疆建设职业技术学院

西安城市建设职业学院

广州城建职业学院

这些院校的课程体系通常包括《建筑识图与构造》、《建筑材料与检测》、《建筑工程测量》、《建筑CAD》、《建筑施工技术和安全管理技术》、《工程招投标与合同管理》、《建筑工程计量与计价》、《建设工程质量与安全管理》、《建设工程监理实务》、《建设工程技术资料管理》等。

建议选择开设该专业的大专院校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、就业前景等因素，以确保能够获得全面而专业的教育。