禅城区的大专院校包括以下几所：

广东职业技术学院禅城校区：

综合性高职院校，提供多样化的专业选择。

佛山华材职业技术学校：

具体信息未详细列出，但也是一所大专院校。

广东工业贸易职业技术学校：

具体信息未详细列出，但也是一所大专院校。

广东环境保护工程职业学院：

虽然主要校区可能在其他区域，但可能有部分专业或课程在禅城区提供。

佛山职业技术学院（禅城校区）：

以培养应用型人才为主，开设有工程造价、汽车检测与维修等专业。

广东东软学院：

民办高等院校，以信息技术为主要特色，培养具备创新意识和实践能力的技术人才。

佛山市禅城区颖林学校：

提供教育机会，具体信息未详细列出。

佛山市禅城区技工学校：

2025年自主招生，提供新能源汽车检测与维修、机电一体化技术、平面设计、平面设计等专业。

建议：

广东职业技术学院禅城校区和 佛山职业技术学院（禅城校区）是禅城区内较为知名的大专院校，提供多样化的专业选择，适合不同学生的需求。

广东东软学院作为民办高等院校，以信息技术为特色，适合对信息技术领域有兴趣的学生。

佛山市禅城区技工学校提供职业技能培训，适合希望学习实用技能的学生。