河南省的单招院校提供了多种特色专业，以下是一些主要院校及其专业介绍：

河南检察职业学院

特色专业：

检察、法律类

地区：郑州南龙湖

河南职业技术学院

特色专业：

机电工程、汽车类

地区：郑州龙子湖

河南经贸职业学院

特色专业：

电商、会计类

地区：郑州龙子湖

河南农业职业学院

特色专业：

农业、畜牧类

地区：郑州中牟

郑州信息科技职业学院

特色专业：

计算机类

地区：郑州龙子湖

郑州铁路职业技术学院

特色专业：

铁路、城轨类

地区：郑州象湖

郑州电力高等专科学校

特色专业：

电力类

地区：郑州象湖

河南交通职业技术学院

特色专业：

交通类（具体专业未详细列出）

地区：郑州（具体地区未详细列出）

河南大学

特色专业：

文化产业管理

地区：郑州（具体地区未详细列出）

郑州航空工业管理学院

特色专业：

飞行器设计与工程（航空相关专业）

地区：郑州（具体地区未详细列出）

这些专业涵盖了多个领域，包括法律、技术、农业、计算机、铁路、电力、交通、文化产业管理等，为学生提供了多样化的选择。建议学生在选择单招院校和专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。