广东花都的大专院校包括以下几所：

广东第二师范学院（原名广东教育学院）

广东培正学院

华南理工大学广州学院（原名汽车学院）

广东交通职业技术学院

广州大学市政技术学院

广东行政职业学院

广州民航职业技术学院

广州铁路职业技术学院

广州大学纺织服装学院

广州工商职业技术学院

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大专院校进行报考。