在广东，有多所大专院校开设数控技术专业，以下是一些具体的学校名单：

广东科学技术职业学院

惠州经济职业技术学院

广州工程技术职业学院

广东工程职业技术学院

广州华立科技职业学院

广东信息工程职业学院

广东岭南职业技术学院

广东创新科技职业学院

广东文理职业学院

中山职业技术学院

广东省城市建设技师学院（华美校区）

广东轻工业技师学院

广州蓝天高级技工学校

珠海工贸技工学校

广州铁路机械学校

广州市黄埔职业技术学校

广州市番禺区职业技术学校

广州市增城区职业技术学校

广东省粤东技师学院

广东省技师学院

广东省南方技师学院

广州市机电技师学院

广州市交通技师学院（广州市交通高级技工学校）

广东省交通城建技师学院

广东省岭南工商第一技师学院

兴宁市技工学校

河源技师学院（河源市高级技工学校）

阳江技师学院

这些学校提供数控技术专业的教育，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议直接联系学校或访问官方网站获取最新的招生信息和课程设置。