烟台地区提供护理专业教育的大专院校包括：

烟台职业学院

提供护理理论知识和临床技能实践训练。

山东中医药高等专科学校

地址：山东省烟台市牟平区滨海东路508号。

滨州医学院

地址：山东省烟台市莱山区观海路346号。

山东烟台护士学校

提供护理专业、智慧健康养老服务、老年人服务与管理。

烟台卫生健康职业学院

与多家医疗机构合作提供实习和就业机会。

日照康养职业学院

（信息来源不明确，但也在烟台地区提供护理教育）。

建议根据个人需求和情况，选择适合的学校进行报考。