在江苏省，开设考古专业的大专院校包括：

南京铁道职业技术学院

南京工业职业技术大学

苏州卫生职业技术学院

南京信息职业技术学院

南京艺术学院

此外，虽然主要介绍的是本科学校，但以下学校也提供考古或相关专业：

山东大学

武汉大学

安阳师范学院

建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、专业排名、地理位置等因素。