江西的大专院校开设了许多专业，涵盖了不同的学科领域。以下是一些江西大专院校及其优势专业：

江西旅游商贸职业学院

旅游管理

酒店管理

商务英语

市场营销

江西机电职业技术学院

数控技术

模具设计与制造

机械设计与制造

江西建设职业技术学院

建筑工程技术

工程造价

建筑室内设计

城市轨道交通工程技术

江西制造职业技术学院

数控技术

模具设计与制造

机械设计与制造

机电一体化技术

会计

江西财经职业学院

大数据与会计

财务管理

市场营销

江西交通职业技术学院

道路与桥梁工程

江西医学高等专科学校

临床医学

医学影像

助产

医学检验技术

上饶幼儿师范高等专科学校

学前教育

小学教育

美术教育

舞蹈表演

赣州职业技术学院

畜牧兽医

宠物医疗技术

动物防疫与检疫

工业机器人技术

江西电力职业技术学院

电气自动化技术

电力系统自动化技术

新能源应用技术

这些专业涵盖了工程技术、财经商贸、医学健康、教育艺术、农林牧渔等多个领域，为学生提供了丰富的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。