大专院校的老师在暑假期间 通常不上课。因为学生已经放假，没有课可上，老师的主要工作不再是教学，而是进行学术研究、科研项目或其他与教学相关的工作。不过，也有例外情况，例如：

科研项目：

一些老师可能会利用暑假时间进行科研工作，特别是大学老师，他们通常有科研项目或课题需要完成。

值班：

虽然大部分情况下老师不需要值班，但在特殊情况下可能会有加班要求。

准备工作：

有些老师可能会在暑假期间提前进行下学期的教学准备工作，如批改试卷、备课等。

综上所述，虽然大专院校的老师在暑假期间通常不上课，但他们的工作内容可能会包括学术研究、项目准备和其他与教学相关的工作。