福建省拥有众多优秀的大专院校，以下是一些知名的福建大专院校：

福建船政交通职业学院：

这所学院的历史可以追溯到1866年创办的船政学堂，是中国近现代官办的第一所高等实业学堂。学院以船政交通为特色，注重实践教学与技能培训，毕业生具备较高的职业素养和实践能力，初次就业率连续九年超过99%。

漳州职业技术学院：

学院坚持“厚德强能”的教育教学理念，注重学生的全面发展与实践能力培养，毕业生就业率连续多年保持在95%以上。学院与多家龙头企业共建了多个特色产业学院。

福建信息职业技术学院：

这所学院历史悠久，经过多次更名和合并，现已成为一所集信息技术、智能制造、现代服务业等多领域于一体的综合性职业院校。学院是“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校和“双高计划”高水平专业群建设单位。

福州职业技术学院：

这所学院是福州市属的高职院校，提供多个专科专业，注重学生的职业技能培养。

黎明职业大学：

这所学院是福建省内知名的专科院校，拥有多个特色专业，毕业生就业率较高。

福建林业职业技术学院：

这所学院专注于林业职业教育，培养了大量林业相关人才。

福建水利电力职业技术学院：

专注于水利电力领域的职业教育。

福建电力职业技术学院：

专注于电力领域的职业教育。

厦门海洋职业技术学院：

专注于海洋相关专业的职业教育。

福建农业职业技术学院：

专注于农业相关专业的职业教育。

福建卫生职业技术学院：

专注于卫生医疗领域的职业教育。

闽西职业技术学院：

位于龙岩市，提供多个专科专业。

这些院校不仅历史悠久，而且专业特色鲜明，为广大学子提供了广阔的就业平台。建议学生在选择大专院校时，可以综合考虑学院的历史、专业特色、就业率以及地理位置等因素。