广西最吃香的大专院校有以下几所：

广西建设职业技术学院：

以土木建筑类专业为核心，拥有建筑工程技术、市政工程技术、工程造价等多个优秀特色专业，毕业生在建设行业内有较高评价。

广西职业技术学院：

综合性专科院校，专业涵盖工、商、艺康、传媒等领域，电气自动化技术、食品检测与管理、汽车技术服务与营销等专业在自治区内具有高知名度。

广西机电职业技术学院：

以机电类专业为特色，拥有智能焊接技术、机电一体化技术、应用电子技术等鲜明专业，毕业生初次就业率连续18年超过90%。

南宁职业技术学院：

综合类专科院校，优势专业有建筑室内设计、软件技术，入选中国特色高水平高职学校建设单位。

柳州职业技术学院：

综合类专科院校，优势专业有机电设备维修与管理，师资力量雄厚，拥有国家级教学名师和自治区级教学名师。

桂林师范高等专科学校：

以教师教育和艺术教育为特色，为广西培养了大量优质的小学教育和学前教育师资。

广西水利电力职业技术学院、 广西交通职业技术学院、 广西理工职业技术学院、 广西工商职业技术学院、 广西电力职业技术学院等也是广西较为知名的大专院校，各有其特色专业和行业影响力。

综合来看，广西建设职业技术学院、广西职业技术学院、广西机电职业技术学院、南宁职业技术学院和柳州职业技术学院等院校在各自领域内具有较强的竞争力和影响力，是广西较为吃香的大专院校。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的院校。