扬州大学与多个国内外院校或机构开展了合作办学项目，以下是一些具体的合作办学大专院校：

云南水利水电职业学院

与扬州大学水利科学与工程学院举办了全方位深度合作签约仪式，签订了《全面战略合作协议》《“嵌入式”联合培养学生合作协议》和《共建硕士研究生校外实践基地合作协议书》。

英国赫尔大学

合作举办护理学专业本科教育项目，学制为4年，招生人数每期90人，招生起止年份为2018年-2022年。

新疆第二医学院

与扬州大学签订战略合作框架协议，旨在提高医科人才培养能力和协同创新水平。

这些合作办学项目涵盖了水利工程、护理学等专业，通过资源共享、师资共用等方式，共同提升学生的专业理论素养、实践能力和创新精神。建议有意向的学生和家长关注相关招生信息，以获取最新、最准确的录取要求和收费标准。