信阳的大专院校包括以下几所：

信阳职业技术学院

位于河南省信阳市，是一所全日制公办高等职业院校。

学校传承于1903年创立的豫南道立师范学堂，至今已有110余年办学历史。

2004年，由专科层次的信阳教育学院、历经百年发展的信阳师范学校、创立于1950年的国家级重点中等职业学校信阳卫生学校合并组建。

2009年，创建于1981年的国家级重点中等职业学校信阳商业学校整体并入。

信阳艺术职业学院

提供艺术类专业教育。

学校由潢川幼儿师范学校和信阳工业学校（潢川）整合组建而成，以信阳市校区办学为主，同时保留潢川两个校区，形成一校两地三校区办学格局。

信阳航空职业学院

专注于航空领域专业教育。

信阳涉外职业技术学院

提供涉外专业教育。

由河南吉星对外劳务合作有限公司投建的民办专科院校，其前身是新县涉外培训中心。

是河南省首所全日制涉外高等专科院校，主要面向日本、韩国等发达国家和国内的外资企业培养高等应用型技术人才。

信阳农林学院

以农林科学为主要学科方向。

学校起源于1910年创办的汝宁府中等实业学堂，历经多次更名和改制，1992年更名为信阳农业高等专科学校，2013年升格为普通本科学校并更名为信阳农林学院。

信阳科技职业学院

提供科技类专业教育。

信阳工程职业学院

专注于工程类专业教育。

这些院校在信阳市内提供不同类型的专业教育，涵盖了艺术、航空、涉外、农林、科技和工程等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。