贵州开设旅游专业的大专院校包括：

贵州文化旅游职业学院

办学类型：普通高等教育

办学层次：专科

学习形式：普通全日制

办学性质：公办

特点：以高职（专科）教育为主，中等职业教育为辅，培养文化旅游类技能型人才。

安顺职业技术学院。

毕节工业职业技术学院。

毕节职业技术学院。

贵阳职业技术学院。

贵州财经职业学院。

贵州电子商务职业技术学院。

贵州航空职业技术学院。

贵州航天职业技术学院。

贵州机电职业技术学院。

贵州交通职业技术学院。

贵州经贸职业技术学院。

贵州轻工职业技术学院。

贵州装备制造职业学院。

六盘水职业技术学院。

黔东南民族职业技术学院。

遵义职业技术学院。

铜仁职业技术学院。

贵州水利水电职业技术学院。

黔南民族职业技术学院。

黔西南民族职业技术学院。

贵州城市职业学院。

贵州智慧旅游技术应用专业（贵州城市职业学院）。

贵州旅游学校（贵州文化旅游职业学院）。

这些院校提供了旅游管理、智慧旅游技术应用等相关专业，为贵州及全国培养旅游专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。