2025年江苏的大专院校确实放寒假。以下是部分江苏大专院校的寒假时间：

南京地区

南京交通职业技术学院：2025年1月13日-2月16日

南京旅游职业学院：2025年1月13日-2月16日

南京信息职业技术学院：2025年1月13日-2月16日

南京铁道职业技术学院：2025年1月13日-2月16日

南京机电职业技术学院：2025年1月13日-2月16日

南京城市职业学院：2025年1月13日-2月16日

其他地区

江苏建筑职业技术学院：寒假放假时间原先是从2022年2月1日开始，现提前到2022年1月9日，剩余教学任务在线完成

江苏护理职业技术学院：寒假放假时间是从2022年1月15日开始，返校时间未定

江阴职业技术学院：寒假放假时间是从2022年1月24日开始，返校时间未定

综合信息

2025年江苏高职专科院校放寒假时间已经公布，具体时间安排可以参考各高校的官方通知和校历。

根据最新信息，江苏各大高校将从2025年1月11日起陆续开启寒假模式，预计寒假时长在26天到43天之间。

建议您关注所在学校的官方网站或相关微信公众号，以获取最准确的寒假时间安排。