江苏省的单招大专院校包括但不限于以下几所：

无锡职业技术学院

无锡职业技术学院是一所国有公办的省属全日制普通高等职业院校，坐落在风景秀美、人杰地灵的太湖之滨——江苏省无锡市。学校前身是1959年3月原国家农机部创办的无锡农业机械制造学校；1979年3月更名为江苏省无锡机械制造学校；1999年7月经教育部批准升格为普通高等专科学校，更名为无锡职业技术学院，隶属江苏省教育厅。学校是国家首批“国家示范性高等职业院校”之一，2012年开始试办四年制高职本科教育，培养本科层次的技术技能人才，2018年入选江苏省卓越高职院校建设单位，2019年入选国家“双高”校A档建设院校，2024年在高职高专院校综合竞争力排行榜位列全国第1。

江苏农林职业技术学院

江苏农林职业技术学院创建于1923年，现为中国特色高水平高职学校（A档）建设单位、国家示范性高职院校。历经百年风雨，秉承建校之初的“育心、育脑、育手”的“三育”理念，经过几代人的探索创新，学院已发展成为以农业类专业为主体的综合型高等职业院校，形成了以本部校区和茅山校区相协同，江苏农博园和江苏茶博园相呼应的办学格局。学院占地面积6000余亩，建筑面积33万平方米，在校生12000多人。

南京铁道职业技术学院

南京铁道职业技术学院以高铁类专业闻名，提供订单班，如铁乘班。学院原铁道部直属大专院校，以高铁类专业闻名长三角；尤其高铁订单班，铁乘班让你直接奔向高速铁路系统!高铁之所至，梦想之所在。

苏州卫生职业技术学院

苏州卫生职业技术学院提供护理、助产、药学等专业。

常州机电职业技术学院

常州机电职业技术学院是一所专注于机电类专业的院校。

扬州职业大学

扬州市职业大学是一所经江苏省人民政府批准、教育部备案，由扬州市人民政府主办的全日制综合性高等职业技术院校，由江苏省教育厅和扬州市人民政府共建，为国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校，江苏省中国特色高水平高职学校培育单位。

江苏建筑职业技术学院

江苏建筑职业技术学院专注于建筑类专业的教育。

江苏护理职业技术学院

江苏护理职业技术学院提供护理专业。

南通职业大学

南通职业大学是一所综合性大专院校。

江苏医药职业学院

江苏医药职业学院专注于医药类专业的教育。

南京信息职业技术学院

南京信息职业技术学院是国家首批现代学徒制试点单位，专业包括通信技术、电子信息等。

南京工业职业技术大学

南京工业职业技术大学提供机电类专业，是中国制造业的强大助力。

苏州工艺职业技术学院

苏州工艺职业技术学院专注于艺术类教育，专业有数字媒体艺术、工艺美术等。

镇江高等专科学校

镇江高等专科学校是一所综合性专科学校。

泰州职业技术学院

泰州职业技术学院是一所综合性专科学校。

南京交通职业技术学院

南京交通职业技术学院位于江苏省南京市，是公办全日制普通高等学校，隶属于江苏省交通运输厅。学院创办于1953年，2001年独立升格为高等职业院校。学院是国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、江苏省高技能人才培养示范基地，是江苏交通运输职业教育集团理事长单位。

江苏航空职业技术学院

江苏航空职业技术学院专注于航空类专业的教育。

江苏电子信息职业学院

江苏电子信息职业学院专注于电子信息类专业的教育。

江苏食品药品职业技术学院

江苏食品药品职业技术学院专注于食品药品类专业的教育。

江苏财经职业技术学院

江苏财经职业技术学院专注于财经类专业的教育。

建议查询相关官方网站获取最新信息，以确认具体院校的名单和招生情况。