在福建省，有多所大专学校提供医学专业教育。以下是一些提供医学专业的大专院校：

福建卫生职业技术学院

泉州医学高等专科学校

漳州卫生职业学院

厦门医学高等专科学校

三明医学科技职业学院

湄洲湾职业技术学院

闽西职业技术学院

闽江师范高等专科学校

漳州科技职业学院

福建生物工程职业技术学院

莆田学院

福州卫校

福建医科大学（设有专科专业）

福建中医学院（设有专科专业）

建议您直接咨询相关院校的官方网站或联系学校招生办公室，以获取最新的专业设置和课程信息。