南阳的大专院校提供了多种专业供学生选择，以下是一些建议的专业：

南阳农业职业学院

农业科学

植物保护与检疫技术

畜牧兽医

园艺技术

中草药栽培与加工技术

南阳理工学院

电子信息工程

计算机科学与技术

自动化

软件工程

护理学

法学

汉语言文学

国际经济与贸易

机械设计制造及其自动化

食品科学与工程

工商管理等

南阳医学高等专科学校

临床医学

护理

药学

口腔医学

眼视光技术

针灸推拿

医学影像技术

中医学

中药学

助产

药品生产技术

药品经营与管理

药剂

中医康复保健

营养与保健

计算机网络技术

医学检验技术

医学麻醉

康复治疗技术

卫生信息管理

社区康复

婴幼儿托育服务与管理

老年保健与管理

体育保健与康复等

南阳职业学院

计算机应用技术

大数据与会计

建筑工程技术

软件技术

数字媒体技术

大数据技术

移动应用开发

物联网应用技术

建筑室内设计

环境艺术设计

婴幼儿托育服务与管理

学前教育等

这些专业涵盖了农业、工程、医学、护理、药学、计算机科学、管理等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议学生在选择专业时，了解各专业的课程设置、就业前景以及学校的教学资源和师资力量，以便做出明智的选择。