大专院校的毕业生 可以跨省就业。以下是具体的分析和建议：

跨省就业的可能性

专科生毕业是可以去外省工作的，没有明确的限制。

毕业生可以根据个人的意愿和就业需求，在全国范围内进行就业或深造。

跨省就业的限制

单招大专学历在某些地区可能不被其他省份的用人单位认可，特别是对于一些行业和职位来说，可能对本地招聘更加倾向。

尽管存在这些限制，但如果具备其他优势，如专业技能、工作经验等，或者能够找到愿意给予机会的用人单位，单招大专生仍有可能在外省找到就业机会。

具体建议

如果计划跨省就业，建议提前了解目标省份的就业政策和用人需求，以便更好地准备简历和面试。

可以考虑通过实习、兼职等方式提前积累外省的工作经验，增加跨省就业的竞争力。

对于单招大专生，可以关注一些对学历要求相对宽松的行业和职位，或者寻找需要专业技能和经验的岗位。

综上所述，大专院校的毕业生在跨省就业方面是有一定限制，但通过合理的规划和准备，仍然可以实现跨省就业的目标。