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天津商俗

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  商业,是发生在流通领域的行为,流通过程主要在民间实现,离不开民众,并反映出民众心理。商业的行为方式,从日中为市开始,大都是约定俗成的,依据一定的潜形社会契约(如一手交钱,一手交货原则)进行。这些都形成民俗??商俗。商俗是有浓郁气息的民俗文化。

  天津是商贾之所萃集的大都会,有着丰富多彩商俗文化积淀。从观念上讲,天津商人聚财思想十分鲜明。所以,平日最敬财神和利市天官。大年初二家家迎神,商店供奉甚繁。(《津门岁时记》)天津人常用富贵无三辈,庄稼钱,万万年,买卖钱,四十年,警告子孙。还特重财能生财一个小钱也要变俩,俩变仨,善于喜本图利,死钱变活钱。这无疑是追求资金在流动中扩大或增值。天津商人不把顾客看成衣食父母,买多买少一样,百挑不厌,最后做到买卖不成仁义在。在经营管理上,合资(伙)人必须忠于本店,很多商行就用双义成、三合义、聚义做字号,标明几名合伙者信守同心同德的原则。用人时,要找穿过木头裙子(柜台)的,也就是业务熟、懂规矩的职员。而买卖家不招三爷:姑爷、少爷、舅爷,免得长支短欠,因亲缘关系恃宠而矣,扰乱店规。这种种民俗心态,实际构成不成文的俗信,并在商业中传承下来。

  最具有民俗特征的,是天津商业的文化形象。门脸各有光彩:药店、茶庄、绸缎庄、鞋帽铺、金店等,内外装修,各有特色。不像现在一律铝合金门窗。牌匾一定突出名和优,中和烟铺楼外标榜出五甲子(设于明崇祯末年)三字;药店是冲天招牌,上书专门采办川广云贵地道生熟药材。牌匾还要借名人以自重,劝业场、正光德就是内阁中丞华世奎所题。老牌匾代表老字号或名店,有招徕顾客的吸引力。幌子是店招,大都标示性强,色彩斑斓,具有形象感染力,不实物型(桐油庄门口放滑油篓)、象征型(颜料铺飞红点翠的彩棒)、文字型(当铺写大当字)、响器型(都名报君知,如修扇子的串儿铃、卖元宵敲梆子、剃头挑子的唤头)。幌子越鲜明越吸引顾客。现在用高音嗽唱流行歌曲,千篇一律,未免缺乏韵味。在商品造型方面注意异型、适用、美观。与正兴德茶庄竞争激烈的成兴茶庄,研究出袋茶,风行一时;月中桂香粉铺的窝头粉,眼中倒水可湿粉搽脸,很受欢迎。牌子就是现在的商标,很讲究个性,如月中桂的香粉用玉免捣药,正兴德茶庄用绿竹,都给人深刻印象,便于识货。因此,天津商界非常注意创牌子,创开了便可行销天下。

  天津商俗中还很注意职业道德,把道德规范变成口头传承的信条,如货真价实、公平交易、童叟无欺等等。再如交易上讲求耍奸(精打细算,看准了宰一刀)不耍赖(假冒伪劣,欺诈违约)之类,都是约定俗成的经营守则。

  旧商俗产生于旧时代,有的还脱胎于封建社会晚期的经济形态。但它是一种精神财富,就发展商业说,运用得宜,还不失其为文化杠杆的作用。