大专院校的招生并不仅限于本省学生，大部分大专院校都有本省和外省招生计划。具体是否只能在本省就读，取决于各个大专的具体政策和规定。虽然有些大专可能更倾向于招收本省学生，但也有不少院校对省外学生开放招生。

此外，全国范围内的高考是统一进行的，学生可以根据自己的成绩报考本省或外省的大专院校，没有特殊限制。同时，一些省份对于专升本考试有特定要求，例如只限报考专科所在省份的本科院校，不允许跨省报考。

因此，如果你有意愿去外省就读大专，可以通过查询各个院校的招生信息，了解具体的录取标准和招生政策，从而增加被录取的机会。