在安徽省，以下大专可以当兵：

安徽交通职业技术学院：

位于安徽省合肥市，是一所公办全日制普通高校，国家骨干高职院校、国家现代学徒制试点单位、安徽省级示范高职院校，提供定向士官教育。

阜阳职业技术学院：

提供定向士官教育，专门招收有意愿加入军界的青年，进行专业技能的培训。

南京信息职业技术学院：

招收士官的专科院校之一。

重庆医药高等专科学校：

招收士官的专科院校之一。

武昌职业学院：

招收士官的专科院校之一。

武汉船舶职业技术学院：

招收士官的专科院校之一。

北京工业职业技术学院：

招收士官的专科院校之一。

长沙航空职业技术学院：

招收士官的专科院校之一。

河南医学高等专科学校：

招收士官的专科院校之一。

西安航空学院：

招收士官的专科院校之一。

江苏信息职业技术学院：

招收士官的专科院校之一。

中国人民解放军陆军炮兵防空兵学院：

位于安徽省，是一所军校，专门招收有意愿加入军界的青年，进行专业技能的培训。

中国人民解放军海军士官学校：

位于安徽省，是一所军校，专门招收有意愿加入军界的青年，进行专业技能的培训。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。同时，建议联系相关院校或相关部门获取最新的招生简章和录取信息。