在淮北市，以下两所大专院校在校风方面都有不错的表现：

淮北职业技术学院

办学特色：学院坚持“厚德、强技、笃学、创新”的校训，致力于培养高素质技能型人才。专业设置齐全，涵盖工、经、管、文、艺等多个领域，多个专业被认定为省级特色专业或重点建设专业。

校企合作：与多家知名企业建立了紧密的合作关系，为学生提供实习实训基地和就业渠道。

教学设施：学院拥有多个现代化的实训基地和实验室，注重学生的综合素质培养，通过丰富多彩的校园文化活动和社会实践活动提升学生的团队协作能力和创新能力。

安徽矿业职业技术学院

行业背景：依托淮北矿业集团强大的行业背景，以煤炭行业技能人才培养为核心，同时积极拓展其他领域的职业教育。

师资力量：师资力量雄厚，教学设施先进，拥有多个现代化的实训基地和实验室。

综合素质培养：注重学生的综合素质培养，通过丰富多彩的校园文化活动和社会实践活动，不断提升学生的团队协作能力和创新能力。

根据以上信息，淮北职业技术学院和安徽矿业职业技术学院在校风方面都有较高的评价，具体哪一所更好可能需要根据个人需求和偏好进行选择。建议可以亲自参观学校，了解学校的教学环境、师资力量和实习实训条件等方面，以便做出更明智的选择。