浙江开设书法专业的大专院校包括：

中国美术学院：

位于杭州市，是中国著名的艺术学院之一，提供系统的书法理论教育和实践训练。

浙江传媒学院：

位于杭州市，以传媒类专业为主，结合传媒与书法的跨学科教学。

浙江工商大学：

位于杭州市，以经济、管理类专业为主，旨在培养具有书法艺术修养和商业管理能力的复合型人才。

嘉兴南湖学院。

浙江财经大学。

温州大学。

绍兴文理学院。

杭州师范大学。

浙江开放大学。

浙江工商职业技术学院。

浙江艺术职业学院。

兰亭书法艺术学院（绍兴文理学院的二级学院）。

建议：

中国美术学院和 浙江大学在书法学专业方面享有很高的声誉，建议优先考虑。

绍兴文理学院在2023年的书法学专业排名中位居全国前列，具体排名为第11位，也是一个值得考虑的选择。

嘉兴南湖学院、 浙江财经大学、 温州大学、 杭州师范大学等院校也提供书法专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。